Сертификация по безопасност на храните IFS Food

За ефикасно и прозрачно осигуряване на качеството в преработката на храни

Със сертификацията по IFS Food компаниите за преработка и опаковане на храни осигуряват високо качество и безопасност на своите процеси и продукти. Сертификатът е международно признат и укрепва доверието на заинтересованите страни в хранителните продукти.

По-високи нива на безопасност и качество на храните

Непрекъснато оптимизиране на процесите

Улеснено спазване на законовите изисквания

Прозрачността и доказателствата повишават доверието на клиентите

Признат в цял свят: Стандарт за сертификация IFS Food

Стандартът за сертификация IFS Food е разработен от ключови участници в търговията с храни, хранително-вкусовата промишленост, системите за кетъринг и сертификационните органи. Целта на стандарта е безопасна и висококачествена храна. IFS Food е признат от Глобалната инициатива за безопасност на храните (Global Food Safety Initiative) и е валиден в целия свят.

Фокусът на сертификацията по IFS Food е върху осигуряването на качество при преработката и опаковането на храни и свързаните с тях процеси. Чрез сертифицираната безопасност и качество компаниите укрепват своите продукти, както и своята марка.
Стандартът се прилага навсякъде, където може да се предотврати рискът от замърсяване на храната, например поради липса на хигиена или качество на продукта. С това IFS Food е насочен предимно към първоначалното опаковане на храните.
Стандартът IFS Food е важен за маркетинговите и производствените отдели, тъй като демонстрира качество и безопасност на бранда.
Други ползи, свързани със стандарта за безопасност и качество на храните, са

Единна система за оценка на безопасността и качеството
Сертификация само от акредитирани сертифициращи органи
По-голяма прозрачност по цялата верига на доставка и производство
Спестяване на време и разходи за доставчиците и търговците на дребно чрез сертифицирани процеси

Вижте повече

Вижте по-малко

За кои компании е подходяща сертификацията по IFS Food?

Сертификацията по IFS Food е подходяща за всички компании, които преработват, опаковат или произвеждат храни. Особено производителите на частни марки в сектора на търговията на дребно осигуряват повече доверие на заинтересованите страни, чрез одит на качеството и безопасността на продуктите.

Често дискаунт-веригите и супермаркетите изискват от своите доставчици да бъдат сертифицирани по стандарта IFS Food, за да се намалят рисковете.
Сертификатът е важен и за доставчиците на услуги, които опаковат храни за производители или търговски вериги. Сертификацията може да им даде важно конкурентно предимство при възлагането на поръчки.

Вижте повече

Вижте по-малко

Основно съдържание на одита по IFS Food

IFS Food се основава на шест централни изисквания. Те включват производството, а така също и управлението на ресурсите.

Накратко:

Корпоративна отговорност
Прилагане на системи за управление на качеството и безопасността на храните
Управление на ресурсите
Предпазване на храните за защита на хранителната верига
Непрекъснат анализ, оптимизация и измерване
Адекватни производствени процеси

Вижте повече

Вижте по-малко

Необявени одити по стандарт IFS

От 2021 г. всеки трети одит трябва да бъде необявен. Тези одити демонстрират високата безопасност и качество на хранителните продукти, като същевременно помагат да се идентифицират потенциални пропуски в процесите и системите.

Необявените одити по IFS Food се провеждат в интервал от 16 седмици преди и 2 седмици след определения краен срок. Участващите компании могат предварително да определят времеви прозорци, в които не могат да се извършват одити, с цел да не се нарушават оперативните процеси.

Вижте повече

Вижте по-малко

Процедура

В първата стъпка ще обсъдите с нас Вашата компания, Вашата система за управление и целите на сертификацията. На тази база в кратък срок ще получите подробна и прозрачна оферта, съобразена с Вашите индивидуални нужди.

Специално при по-големи проекти за сертификация, една среща за планиране е добра възможност да се запознаете с Вашия одитор от DQS, както и да се разработи индивидуална програма за одит за всички участващи локации и звена.
Предварителният одит също така дава възможност предварително да се определят потенциалите за подобряване, както и силните страни на Вашата система за управление. И двете услуги не са задължителни.

Веднага след като компанията Ви има готовност, заедно с Вас се договаря дата за одит и се избират одобрени одитори с необходимата компетентност и опит във Вашия бранш. По време на сертификационния одит нашите одитори оценяват, между другото, дали Вашата система за управление отговаря на изискванията на стандарта и идентифицират потенциалите за подобряване. При заключителната среща ще получите от одитора подробно представяне на резултатите от одита, включително описание на потенциала за подобряване за Вашата компания. Ако е необходимо, ще бъдат съгласувани планове с коригиращи действия.

Одитът и резултатите от него се оценяват от независимия сертификационен борд на DQS, който взема решение за издаване на IFS сертификат. Ще получите доклад от одита, в който са документирани резултатите от него. Ако има несъответствия, ще имате възможност да ги коригирате и да предприемете подходящи коригиращи действия. Ако всички приложими изисквания са изпълнени, ще получите сертификат със срок на валидност една година.

Валидността на Вашия сертификат изтича след една година. За да гарантираме валидност на Вашия IFS сертификат, ние ще насрочим своевременно следващия одит.

Цена на сертификацията по IFS Food

Цената на сертификацията по IFS Food зависи, между другото, от размера на Вашата компания и сложността на Вашите процеси. Ще се радваме да изготвим индивидуална необвързваща оферта за Вашата компания.