Четири години след последната актуализация, на 1 юли 2015 г. ще бъде публикувана нова версия на стандарта BRC за опаковки и опаковъчни материали. Сега петата версия има за цел да отрази променящите се очаквания и изисквания на различни заинтересовани страни и влиза в сила на 1 януари 2016 г.

Структура и основи

Както и преди, стандартът прави разграничение между две категории с различни хигиенни изисквания. Трябва обаче да се отбележи, че наименованията на двете категории, както и тези на основната систематика, са променени. Тъй като класификацията в категориите се основава на предназначението на материалите, а не на потенциалния риск, терминът "риск" вече не се използва в този контекст. Категорията "High Hygiene" (преди "High Hygiene Risk") се прилага за продукти, които влизат в пряк контакт с храни или други чувствителни към хигиената продукти. Всички останали опаковъчни материали (вторични и третични опаковки, както и етикети) попадат в категорията "Basic Hygiene" (преди "Low Hygiene Risk").

Осемте така наречени Основни положения остават непроменени, с изключение на промяна в номерацията.

Промени по глави

Ангажираност на ръководството и непрекъснато подобряване

Малкото промени се ограничават до преформулиране на езика и промени в реда, за да бъдат по-лесно разбираеми.

Система за управление на опасностите и рисковете

И тук промените са ограничени. В раздел 2.2 терминът "качество" вече е включен в допълнение към безопасността и целостта на продукта. Това означава не само, че рисковете, свързани с качеството, също трябва да се разглеждат при анализа на рисковете и опасностите, но и че те могат да се управляват като част от превантивните програми.

Освен това в тази глава са разгледани и рисковете от миграция, както и от злонамерена намеса в продукта.

Система за управление на безопасността и качеството на продукта

Редът на изискванията е променен, за да съответства на оперативния поток. Има и нова клауза за управление на доставчиците, която е специфична за доставчиците на услуги и допълва съществуващата клауза 3.5 за доставчиците на суровини.

Стандарти за работната площадка

Добавени са редица изисквания по отношение на контрола на вредителите. Обектите, които извършват контрол на вредителите на място, трябва да гарантират, че е налице систематичен контрол на ефикасността. Освен това трябва да се гарантира функционалността на всички средства за контрол на вредителите и всички служители трябва да могат да разпознават и да съобщават за нашествие на вредители.

Освен това отделни клаузи в тази глава също са преместени или комбинирани отново. Клауза 4.8 - Помещения за персонала ще стане част от глава 6 в новата версия; клауза 5.8 - Контрол на замърсяването с чужди предмети ще попадне в глава 4.

Контрол на продуктите и процесите

Тук на пръв поглед изпъкват две нови клаузи: Нова клауза 5.2 определя отговорността за "Графичния дизайн". Сайтовете, които правят собствен графичен дизайн, трябва да могат да гарантират интегритета на материалите.

Новата клауза 5.8 за "Приемане" се е развила от раздел 4.12 - "Транспорт, съхранение и дистрибуция", който е изцяло преработен. Изискванията за съхранение се намират в новата версия в точка 5.9; Експедицията и транспортът са обхванати в точка 5.10.

Персонал

Както вече бе споменато, темата за съоръженията за персонала вече не е обхваната в 4.8, а в глава 6. На свой ред точка 6.2 Достъп и движение на персонала се премества в глава 4.

Система за оценка

За да се осигури допълнителен стимул за непрекъснато подобряване, е въведено ниво на съвършенство. Новата класификация "АА" е предназначена за компании, които вече са постигнали степен А. Компаниите с максимум пет незначителни несъответствия се класифицират в новата категория. Броят на максимално възможните незначителни несъответствия от предишната категория "А" остава непроменен.

Необявени одити и допълнителни модули

Протоколът за одит предвижда възможност за провеждане на необявени одити. Необявените одити не са задължителни. Съществува и възможност за комбиниране на одита по BRC с незадължителни допълнителни модули, като например Environmental Awareness Module (EAM) и Traded Goods Module (допълнително закупуване на готови опаковки).

График

След публикуването на 1 юли 2015 г. следва подготвителен период от шест месеца. Прилагането на новата версия 5 е задължително за всички одити, които се провеждат след 1 януари 2016 г. Преди това не е възможно сертифициране в съответствие с новата версия.

Автор
Dr. Thijs Willaert

Д-р Тийс Вилаерт е ръководител на отдел "Маркетинг и комуникации" за сегментите "Устойчивост" и "Безопасност на храните". Той е и одитор за външния одит на докладите за устойчивост. Областите му на интерес включват управление на устойчивостта, устойчиви обществени поръчки и дигитализация на одитната среда.

Loading...