На 3 юни 2019 г. бе публикувано новото издание на FSSC 22000. Един от факторите, предизвикали преработката, е въвеждането на стандарта ISO 22000: 2018, който действа като основа за сертифициране, признато от GFSI. Новата версия на FSSC 22000 внася по-специално структурни промени, които представяме по-долу.
Бихме искали да започнем, като ви запознаем със структурата на FSSC 22000. Стандартът се състои от три компонента: ISO 22000, PRP и допълнителните изисквания на FSSC 22000. Международният стандарт ISO 22000 формира структурата на FSSC 22000 и очертава изискванията, свързани с разработването, внедряването и поддържането на системата за безопасност на храните. Изискванията са изложени в стандарта ISO 22000:2018. по тази причина актуализацията на ISO 22000 оказва значително влияние и върху FSSC 22000. със специфичните за сектора превантивни програми (PRP) FSSC 22000 гарантира задължителното прилагане на техническите спецификации. Това има за цел да улесни предотвратяването и/или намаляването на замърсяването на продуктите, разработването на продукти и работната среда. Изискванията за това са заложени в серията ISO/TS 22002-x, в NEN/NTA 8059 и/или в стандарта BSI/PAS 221. Допълнителните изисквания на FSSC 22000 се отнасят до управлението на услугите, етикетирането на продуктите, безопасността на храните и предотвратяването на измами с храни.
В новата версия 5 има доброволен модул за управление на качеството. Елементите на ISO 9001, които могат да бъдат интегрирани, са включени в този модул при сертифицирането по FSSC 22000. По този начин сертификацията за управление на безопасността на храните може да се извършва заедно със сертификацията за управление на качеството.
FSSC 22000 се прилага в следните отрасли: производство на храни, производство на опаковки за храни, производство на фуражи за животни и селско стопанство, транспорт и складиране, кетъринг, търговия на дребно и едро. Еталонът GFSI се прилага за производство на храни (категория C на хранителната верига), фуражи за животни (D), транспорт и складиране (G), опаковки (I) и биохимични продукти (K).
Промени във версия 5
Един от основните фактори, които предизвикаха преразглеждането, беше публикуването на стандарта ISO 22000:2018, в който се посочва, че всички сертификати, основани на стандарта, трябва да бъдат адаптирани към преразглеждането в рамките на три години, не по-късно от 29 юни 2021 г. Както беше споменато по-горе, за FSSC 22000 ISO 22000 представлява основата, така че преразглеждането беше неизбежно. Промените в ISO 22000, а оттам и в FSSC 22000, са предимно структурни. За пълнота изброяваме промените отново по-долу. Можете също така да прочетете за тях в нашата статия за промените в ISO 22000.
Въвеждане на структура на високо ниво: С наскоро ревизираните ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015, ISO 22000:2018 споделя структурата на високо ниво - единната основна структура за стандартите за системи за управление. Това ще направи ISO 22000 сравнително лесен за включване в интегрирани системи за управление.
Както е и в случаите с ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015, ISO 22000:2018 застъпва подход, основан на риска. Стандартът прави разграничение между рисковете на оперативно ниво (подходът HACCP), от една страна, и рисковете на ниво система за управление, от друга - т.е. рисковете, които засягат способността на системата за управление да постигне своите цели.
Стандартът описва два различни цикъла "Планирай-До-Провери-Действие": Първият цикъл формира системата за управление като такава; вторият цикъл, който е вграден в първия, включва стъпките на процеса, описани в точка 8 ("Действие"). Графиката по-долу показва двата цикъла и тяхното взаимодействие.
Освен това във версия 5 на FSSC 22000 са добавени нови определения, както и допълнителна информация за различните категории. Изискванията са подобрени в новата версия и те са използвали ревизията, за да предложат интегриран одит на системата за управление на качеството. Тук можете да изтеглите безплатно ревизията на FSSC 22000.
График за преминаване към нова версия
- Одитите на версия 4.1 все още могат да се извършват най-късно до края на декември 2019 г.
- Преминаването към версия 5 може да бъде извършено по време на ресертификация, както и по време на контролен одит.
Преминаване по време на ресертификацията: След успешен одит се издава сертификат съгласно версия 5. Сертификатът е валиден за три години.
Преминаване към нова версия по време на надзорния одит: Редовният контролен одит се заменя с одит за обновяване. След успешен одит за надграждане съществуващият сертификат се заменя със сертификат съгласно версия 5. Датата на изтичане на валидността на новия сертификат съответства на датата на изтичане на валидността на заменения сертификат. - Всички одити за обновяване трябва да се проведат между 1 януари 2020 г. и 31 декември 2020 г. В изключителни случаи одитът за обновяване може да се извърши и през 2021 г., до 29 юни 2021 г. След тази дата сертификатите по FSSC 22000 V4.1 са невалидни. Обектите, които не са преминали към версия 5 до тази дата, ще трябва да започнат първоначална оценка, за да възстановят сертификацията си.
- Първият одит след версия 5 е обявен одит
- След 29 юни 2021 г. всички сертификати V4.1 ще бъдат настроени като невалидни в портала FSSC 22000 и следователно вече няма да фигурират в публичния списък на сертифицираните компании.
DQS - Вашият партньор за сертифициране по FSSC 22000 версия 5
DQS е един от водещите органи за сертифициране на системи за управление на качеството и стандарти за устойчивост. Ние сме на ваша страна по време на процеса на сертифициране - с безпроблемно планиране на одита, опитни одитори и задълбочени одиторски доклади.
DQS Бюлетин
Бъдете информирани! Абонирайте се за нашия бюлетин!
Автор
Constanze Illner
Констанце Илнер е служител в областта на научните изследвания и комуникациите в сферата на устойчивостта на храните. На тази позиция тя следи всички важни събития в този контекст и информира клиентите ни в месечен бюлетин. Тя също така модерира годишната конференция "Sustainability Heroes".
Loading...